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豆腐

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[説明]のび太はママから、鍋を持って「豆腐」を買ってくるようにと頼まれた。買って帰る途中にスネ夫とジャイアンにいたずらされ、豆腐はグチャグチャに崩れてしまった。

「豆腐」とは、水に浸して柔らかくした大豆をすり砕いて製した豆汁を熱し、布こしして豆乳とおからに分け、豆乳に苦汁または硫酸カルシウムを加えて凝固させた食品のことである。白くて柔らかく、蛋白質に富む。わが国には、奈良時代に中国から伝えられたといわれるている。

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